Makanan Tradisional Sulawesi Selatan Sulit Buat Lidah Berhenti

Setiap daerah di Indonesia biasanya memiliki makanan khasnya masing-masing. Mulai dari makanan ringan hingga makanan utama. Nah, kali ini Foodnessia akan membahas beberapa makanan tradisional khas daerah Sulawesi Selatan yang tentunya soal rasa tak dapat diragukan lagi. Yuk langsung saja kita simak.

1. Coto Makassar

Sahabat Foodnessia tentunya sudah tidak asing dengan nama makanan satu ini. Rasa dan aromanya memiliki cita khasnya sendiri. Mungkin di wilayah luar Makassar sudah banyak berseliweran warung-warung coto Makassar, akan tetapi mencicipi langsung di ibu kota Sulawesi Selatan tersebut pastinya cukup berbeda. 

Proses pembuatan coto Makassar sendiri cukup unik. Makanan ini dibuat terlebih dahulu menggunakan jeroan atau isi perut sapi setelah itu dibumbui dengan bahan racikan khusus. Biasanya coto Makassar dihidangkan dengan burasa atau ketupat. 

Bagi sahabat Foodnessia yang ke Makassar, jangan pernah melewatkan makanan satu ini. Kita dapat menemukannya di warung-warung jalan ataupun restoran. 

2. Kapurung

Makanan khas yang kedua adalah kapurung. Olahan ini berbahan utama tepung sagu dan berasal dari daerah Palopo. Kapurung atau di wilayah Maluku disebut Papeda biasanya disajikan dengan pelengkap ikan atau daging ayam. Aneka seafood seperti udang juga tak ketinggalan yang membuat rasanya gurih dan nikmat. 

Sagu sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita loh. Selain dapat menjadi alternatif pengganti makan nasi, tepung sagu juga mengandung antioksidan dan memberikan energi untuk aktivitas kita sehari-hari. Olahan kapurung sendiri cukup komplit dengan tambahan aneka sayuran seperti kacang panjang, bayam dan lainnya. 

3. Konro

Selanjutnya ada sop konro. Hmm bagi penikmat daging, konro jadi pilihan yang wajib untuk dicicipi. Saat ini olahan konro tidak hanya berkuah tapi kita juga dapat menikmati konro bakar. Penasaran? Cus, langsung ke Makassar aja mencobanya.

Biasanya konro disajikan dengan bahan utama daging iga sapi. Seperti coto Makassar, konro juga dapat disajikan dengan burasa atau ketupat. Tapi jak jarang banyak masyarakat yang menyantapnya dengan sepiring nasi. Aromanya yang kuat dan khas membuat konro menjadi makanan yang tak boleh Anda lewatkan.

4. Jalangkote

Jajanan khas Sulawesi Selatan ini tak berbeda jauh dengan pastel. Bentuk maupun isinya pun sama hanya penyebutannya saja yang berbeda. Jalangkote sangat populer dan mudah untuk kita temukan. Di daerah Sulawesi Selatan sendiri, jalangkote dihidangkan dengan sambal cair yang memiliki cita ras khas sendiri. Sahabat Foodnessia akan merasakan perbedaannya ketika mencicipinya sendiri.

5. Songkolo Bagadang

Sesuai dengan namanya songkolo bagadang dapat kita nikmati saat di malam hari. Makanan ini cukup sederhana dengan perpaduan beras ketan yang dikukus matang dengan ditambahi parutan kelapa goreng dan dilengkapi ikan asin atau telur bebek asin. 

Sahabat Foodnessia yang gemar menonton bola di pertengahan malam, menikmati songkolo bagadang dapat menjadi teman yang pas untuk disantap bersama. Gak percaya?

Itulah sedikit penyajian kami seputar makanan khas Sulawesi Selatan. Masih bada begitu banyak makanan khas lainnya yang dapat kita bahas di artikel lain. Terima kasih sudah menyimak. Jika ada saran, kritik atau ide-ide lainnya dapat disampaikan di kolom komentar. Sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya. Bye-bye!

Manfaaf Luar Biasa Bawang Merah. Apa Saja?

Sebagian besar masyarakat Indonesia menggunakan bawang merah sebagai bumbu yang wajib dalam setiap masyarakat. Aroma dan rasanya membuat masakan apa saja menjadi lebih sedap dan harum, baik untuk olahan goreng maupun yang berkuah. 

Nah, tahukah sobat foodnessia bahwa bawang merah memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh? Tidak hanya dapat menurunkan tekanan darah, bawang merah juga berkhasiat untuk mencegah kanker. Berikut kami hadirkan ragam manfaat bawang merah yang dikutip dari berbagai sumber. 

1. Menormalkan Kadar Gula Darah

Menurut Center for Disease Control Prevention, kadar gula yang tinggi dapat menyebabkan berbagai penyakit degeneratif dalam tubuh. Untuk mengobatinya dapat mengkonsumi bawang merah. Environmental Health Insight mempulikasikan penelitian terkait manfaat bawang merah yang dapat menurunkan kadar gula dalam tubuh. Para ahli menyimpulkan bahwa kadar insulin dapat meningkat ketika mengkonsumi bawang merah.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Mememlihara jantung agar tetap sehat adalah hal yang wajib untuk kita lakukan. Dengan jantung yang sehat, ragam aktivitas dapat kita lakukan dengan lancar baik pekerjaan maupun saat berolahraga. Dilansir dari Healthline, bawang merah memiliki kandungan antioksidan yang dapat meredakan inflamasi dan menurunkan kolesterol. Adanya zat antiinflamasi tersebut dapat mengurangi terjadingan pergumpalan darah yang akan memiliki dampak baik untuk kesehatan tubuh kita. 

Tak hanya itu, antioksidan yang terkandung pada bawang merah dapat mengurangi terjadingan kerusakan sel. Dengan demikian, bawang merah dapat menurunkan risiko terkenal serangan jantung, diabetes dan juga penyakit kanker. 

3. Baik Untuk Imunitas Tubuh

Sifat antioksidan yang dimiliki bawang merah dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Dengan kemampuan melawan radikal bebas ini, bawang merah akan meningkatkan imunitas tubuh kita dalam mencegah beragam penyakit yang dapat menyerang tubuh. 

Bukan itu saja, menurut University of Maryland Medical Center, tanaman bawang mengandung quercetin yang dapat mengurangi reaksi alergi tubuh seperti bersin dan gatal.

4. Kandungan Vitamin C

Vitamin C dibutuhkan tubuh untuk membuat kolagen yang berfungsi tidak hanya sebagai imunitas namun juga dapat membantu penyembuhan luka. Salah satu sumber vitamin C yang baik adalah bawang merah. Dalam 100 gram bawang merah terkandung sekitar 10 persen vitamin C yang baik untuk kesehatan kita dalam beraktivitas sehari-hari.

5. Baik Untuk Sistem Pencernaan

Tahukah sobat Foodnessia bahwa bawang merah mengandung serat dan prebiotik yang bermanfaat untuk sistem pencernaan? Prebiotik dapat membantu tubuh untuk memproduksi asam lemak yang baik untuk kesehatan sistem pencernaan. Selain itu, mengkonsumsi bawang secara rutin juga akan meningkatan penyerapan mineral yang baik untuk kesehatan tulang kita. 

Itulah beberapa manfaat baik dari mengkonsumsi bawang merah yang dirangkum dari berbagai sumber. Silahkan taruh kritik, saran, atau ide lainnya di kolom komentar. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel selanjutnya. 

5 Jenis Jajanan Khas Bandung Yang Wajib Kamu Coba

Jalan-jalan ke kota Bandung rasanya kurang lengkap jika tanpa mencicipi beragam kuliner yang khas. Selain tempat wisatanya yang menarik, sahabat Foodnessia juga dapat menikmati aneka jajanan unik dan populer khas kota Kembang. Apa saja? Yuk kita simak.

1. Cilok

Cemilan satu ini tentu tidaklah asing bagi masyarakat Indonesia, terutama bagi pecinta kuliner. Cilok terbuat dari bahan tepung tapioka. Sajiannya tidak hanya dengan sambal kacang, tapi juga dapat dihidangkan dengan kuah ataupun sambal goang. 

Isian cilok sendiri juga bervarian. Ada yang menggunakan sosis, telur hingga hati ayam. Selain dikukus, cemilan familiar ini juga dapat dihidangkan dengan cara digoreng dengan variasi bumbu seperti berbeque, belado ataupun keju. 

2. Batagor

Rasanya yang gurih, enak membuat siapa saja menyukai batagor. Cemilan khas kota Bandung cukup populer dengan pelengkap sambal kacang dan kecap. Di kota Bandung sendiri, banyak tempat yang terkenal menyediakan batagor enak. Cemilan yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri memiliki citarasa yang khas dan kuat bagi pencinta kuliner nusantara. 

3. Kue Cubit

Namanya yang unik menjadikan kue ini cukup hits. Sesuai dengan namanya, kue cubit diambil dengan cara mencubit menggunakan alat khusus. Awalnya kue ini biasa saja. Akan tetapi, dengan banyaknya inovasi membuat kue cubit menjadi populer.

4. Basreng

Basreng atau baso goreng adalah jajanan unik khas Bandung selanjutnya. Bahan utama dari jajanan ini adalah ikan yang dapat disajikan dengan cara digoreng atau berkuah. Biasanya baso goreng ini berbentuk balok. Kita juga dapat memilihi varian bumbu sesuai selera kita, seperti pedas, berbeque, hingga rasa jagung bakar. 

Selain dapat dijadikan cemilan saat berkunjung ke kota Bandung, jajanan ini juga dapat dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Sobat Foodnessia dapat menemukan baso goreng ini di berbagai toko oleh-oleh khas Bandung, baik berupa kemasan maupun kiloan. 

5. Surabi

Jajanan ini tentunya tidak akan ketinggalan ketika membahas makanan khas kota Bandung. Saat ini, varian surabi sudah begitu banyak mulai dari rasa yang asin dan rasa manis. Jajanan ini juga sudah diolah menjadi jajanan unik yang menarik pengunjung untuk mencicipinya. Ada surabi keju, surabi kacang cokelat, hingga surabi tabur gula merah.

Pastinya bikin ngiler, yah. 

Itulah sedikit ulasan kami terkait jajanan unik khas kota Bandung. Tentu ada begitu banyak cemilan unik lainnya yang tidak akan pernah habis untuk dibahas. Bagaimana sahabat foodnessia? Jika ada kritik, saran atau ide lainnya, mampir di kolom komentar yah. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. 

Takoyaki, Jajanan Ringan Populer Khas Jepang

 

Dibuat dari adonan tepung dan telur dengan isian potongan daging gurita, pastinya sudah tak asing mendengar jajanan ringan yang satu ini. Yah, Takoyaki, cemilan menggugah selera dengan tambahan saus dan mayonoise.

Takoyaki berasal dari Kansai, Jepang. Jajanan berbentuk bulat-bulat kecil seperti bola pingpong ini dapat disajikan dengan berbagai macam isian sesuai selera dan dapat mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah. Di negeri Sakura, isian potongan gurita sudah menjadi ciri khas tersendiri. 

Secara kata, Takoyaki terdiri dari dua suku kata yakni Tako dan Yaki. Tako artinya gurita sementara Yaki adalah bakar. Jadi secara harfiah, takoyaki tak lain adalah gurita bakar. Walau berbahan utama potongan gurita, namun tak ada salahnya bagi sobat foodnessia yang ingin mencobanya dengan varian yang berbeda. 

Festival Food

Takoyaki sendiri adalah jajanan klasik Jepang yang masih populer hingga saat ini. Sebagian besar masyarakata kawasan Osaka menjadikan cemilan ini sebagai ikon kota mereka, bahkan mereka memiliki alat penyajian tersendiri di acara-acara penting. 

Tidak hanya itu, Takoyaki juga disebut sebagai "Food Festival" karena jajanan ini tidak pernah absen dalam setiap festival maupun acara besar di Jepang. Masyarakat pun tak luput menjadikannya cemilan  ketika menonton pertandingan baseball. 

Sejarah Awal

Takoyaki dulunya bernama Choboyaki yang berisi kacang, acar jahe dan soy saude yang kemudian dipanggang di atas wajan. Choboyaki berbentuk kotak, nanti di tahun 1935 barulah muncul Takoyaki modern dengan bahan utama potongan daging gurita. 

Di Jepang terdapat toko Takoyaki tertua, bernama Tamekichi Endo. Berdiri sejak tahun 1935 dan selalu ramai akan pengunjung terutama bagi pencinta rasa Takoyaki klasik. Tidak hanya Takoyaki, di gerai juga disediakan Choboyaki, jenis Takoyaki tertua di Jepang. 

Membuat Takoyaki

Untuk membuat Takoyaki sebenarnya cukup sederhana. Bahan-bahannya pun mudah didapat dengan berbagai varian isi. Akan tetapi sebelum membuat Takoyaki, ada baiknya menyediakan wajan khusus dengan cetakan cekungan setengah bola. Mirip-mirip membuat somay telur, yah.

Dilansir dari Kompasiana.com, berikut penyajian sederhana Takoyaki

Bahan Utama

1. 175 gram tepung terigu

2. 2 butir kuning telur

3. 1/2 sendok backing powder

4. 350 ml kaldu cair

5. Garam secukupnya

6. Air Secukupnya

Bahan Isian

1. 100 gr cumi rebus, dipotong kecil-kecil berbentuk kotak

2. 1 batang daun bawang diiris tipis

3. 1/4 bagian kol, dicacah halus

4. Garam secukupnya

Pelengkap

1. Saus Takoyaki

2. Saus Mayonnaise

3. Daun bawang iris

Cara Membuat

1. Kocok telur dan masukkan kaldu ayam secara perlahan. 

2. Campurkan terigu, garam dan backing powder lalu aduk hingga tercampur merata. Masukkan campuran dari telur setelah itu ukur kekentalan dari adonan. Apabila kurang encer maka tambahkan sedikit air.

3. Siapkan bahan isian. Campur dan aduk rata.

4. Panaskan cetakan dan tuangkan minyak.

5. Masukkan adonan hingga setengah lubang cetakan lalu masukkan isian kemudian ditutup dengan adonan kembali hingga penuh.

6. Masak hingga matang lalu angkat dan siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Bagaimana sobat Foodnessia, cukup menggugah selerah bukan. Jika ada saran, kritik atau ide lainnya, tulis di kolom komentar yah. Sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya. 

5 Makanan Terpopuler di Thailand. Penasaran? Yuk Simak

Thailand merupakan salah satu destinasi wisata yang banyak diminati oleh kalangan pecinta traveling dunia. Tidak hanya bagi masyarakat Indonesia, negeri "Gajah Putih" itu juga banyak menarik wisatawan dari luar Asia. Keindahan alamnya sangat menggoda mata. 

Tak hanya kawasan alamnya yang indah, Thailand juga dikenal memiliki makanan-makanan khas yang tak kalah sedap untuk dinikmati. Berikut kami suguhkan 5 makanan populer khas Thailand yang wajib sobat Foodnessia coba ketika berkunjung di sana.

1. Tod Man Pla

Tod Man Pla atau di Indonesia kita dapat menyebutnya perkedel ikan merupakan gorengan (makanan kecil) yang terbuat dari gilingan ikan dengan pasta kari merah. Rasanya yang pedas, gurih, asam, dan harum aroma jeruk purut membuat makanan ini sangat pas dijadikan sebagai hidangan pembuka.

2. Tom Yum

Salah satu olahan sup khas Thailand yang banyak digemari adalah Tom Yum. Masakan berkuah ini biasanya disajikan dengan beragam aneka bahan dasar seperti udang, ikan, dan bermacam seafood lainnya. 

Tom Yum memiliki cita rasa khas dengan campuran bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe serta jeruk nipis. 

3. Khao Soi

Nah bagi sobat Foodnessia yang suka dengan olahan mie rasanya wajib mencoba makanan satu ini ketika berkunjung ke Thailand. Khao Soi adalah masakan mie khas Thailand yang disajikan dengan santan. Untuk menambah selera, Khao Soi disajikan dengan tambahan acar timun, irisan bawang merah, jeruk nipis dan juga potongan daging sapi atau daging ayam. 

Sebenarnya Khao Soi ini merupakan makanan khas dari Myanmar. Sesampainya di Thailand, olahan mie tersebut dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera orang Thailand hingga kemudian menjadi makanan yang sangat populer ketika para pelancong berkunjung ke sana. 

4. Gai Yang

Untuk penggemar olahan ayam, Gai Yang dapat menjadi salah satu destinasi makanan yang patut dicicipi. Hidangan ini berupa ayam bakar utuh yang sangat pas disantap bersama keluarga. Sebelum dibakar, ayam terlebih dahulu dibumbui agar rasanya meresap ke dalam. Setelah itu, hidangan dapat dipotong-potong sesuai dengan selera. 

5. Khaeng Pet

Khang Pet merupakan hidangan kari merah dengan rasa pedas. Bagi yang muslim dapat mencoba dengan varian daging sapi atau ayam yang dimasak dengan santan dan campuran cabai merah. 

Khang Pet adalah makanan yang sangat populer di Thailand. Tidak hanya bagi masyarakat lokal, para turis mancanegara pun menyukai makanan satu ini yang juga disajikan dengan isian seperti labu, tahu, sosis dan terung. 

Itulah lima makanan terpopuler di Thailand yang Foodnessia rangkum dari berbagai sumber. Jika ada saran, kritik atau ide lainnya sampaikan di kolom komentar yah. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel selanjutnya. 

Manfaat Daun Kelor, Anti Kanker Hingga Obat Diabetes

Daun kelor merupakan tanaman yang sangat mudah ditemui di keseharian kita. Tidak hanya di pedesaan, daun kelor juga kerap kita temui di pemukiman kota. Di masa pandemi saat ini, daun kelor sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Ragam manfaatnya dapat memberikan sistem imunitas atau kekebalan tubuh yang baik untuk diri kita.

Daun Kelor/Pixabay

Dilansir dari berbagai sumber, daun kelor ternyata memiliki banyak sekali khasiat. Tidak hanya sebagai antioksidan dan antibakteri, daun kelor dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti diabetes serta menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh.

Manfaat Daun Kelor

1. Anti Oksidan

Daun kelor memiliki sifat antioksidan yang tinggi. Hal itu sangat baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat memicu penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Mengkonsumsi air rebusan daun kelor akan meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.

Ilustrasi/Sehatq.com

2. Menurunkan Kadar Kolestrol

Kadar kolestrol yang tinggi dalam tubuh dapat mengakibatnya terkena penyakit jantung. Salah satu manfaat konsumsi daun kelor adalah menurunkan kadar kolestrol. Kandungan zat hiocarbamate pada daun kelor dapat menurunkan tekanan darah dalam tubuh.

Ilustrasi/pixabay

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Stress dapat menurunkan sistem imunitas dalam tubuh kita. Mengkonsumsi daun kelor memberikan manfaat untuk mengatasi stress yang dialami. Selain itu, kadar asam amino pada daun kelor juga dapat menjaga sistem pencernaan tubuh. Nutrisi yang ada dalam daun kelor berperan baik dalam memperbaiki segala kerusakan pada jaringan tubuh dan juga berfungsi efektif pada proses pertumbuhan.

4. Awet Muda

Daun kelor ternyata juga sangat bermanfaat untuk menjaga kulit dari penuaan dini. Zat antioksidan pada daun kelor dapat menangkal radikal bebas yang menjadi salah satu penyebab terjadinya penuaan dini pada kulit.

Ilustrasi/Pixabay

5. Menurunkan Kadar Gula

Daun kelor juga bermanfaat menurunkan kadar gula dalam tubuh. Dapat diolah dengan menjadikannya sayuran atau meminumnya dari air rebusan. Daun kelor dipercaya memiliki insulin alami untuk menjaga kestabilan kadar gula dalam tubuh kita.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat daun kelor lainnya adalah mampu menjaga kesehatan mata dengan baik. Daun kelor memiliki kandungan zat yang baik untuk melindungi mata dari berbagai gangguan. Mengkonsumsi daun kelor dapat mencegah pelebaran pembuluh retina, menghambat disfungsi retina hingga mencegah penebalan membran kapiler.

Ilustrasi/Pixabay

7. Baik Untuk Ibu Menyusui

Daun kelor juga memiliki kandungan yang baik untuk ibu menyusui. Daun kelor dapat meningkatkan kualitas dan produksi ASI. Hal ini karena daun kelor memiliki kandungan flavonoid yang bermanfaat baik dalam membuat produksi ASI melimpah.

8. Untuk Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium dan fosfor pada daun kelor dapat menjaga kesehatan tulang. Sifat anti-inflamasi pada daun kelor dapat mengurangi gelaja sakit pada peradangan sendi, serta mengobati kerusakan pada tulang.

ilustrasi/pixabay

9. Mencegah Penyakit Pada Otak

Daun kelor juga ampuh dalam menjaga kondisi psikis agar tetap stabil. Hal ini dapat mencegah seseorang mudah terkena depresi dan mood yang jelek. Mengkonsumsi daun kelor dengan ragam kandungan vitamin C dan E yang tinggi dapat mengurasi resiko terjadinya penyakit alzhemeir di kemudian hari.

Itulah manfaat singkat dair daun kelor. Ada beragam manfaat lainnya saat mengkonsumi daun kelor. Untuk itu, menjadi pilihan yang sangat baik untuk mengkonsumsi daun kelor.

Resep Sayur Nangka Muda, Cobain dan Rasakan Sensasinya

Di Indonesia, terdapat begitu banyak ragam sayur dan olahannya. Mulai dari sayur kangkung, bayam dan lainnya. Kali ini kami akan berbagi resep olahan sayur yang pastinya sangat pas untuk dicoba dan disantap bersama keluarga tercinta.

Namanya adalah sayur nangka muda. Hmm pastinya udah bikin ngiler yah. Perpaduan dengan santan dan tulang kambing menjadikan sayur sangat nikmat. Tapi jangan kebanyakan juga yah. Yuk kita intip resepnya.

Screenshot/Dapur Najah

Bahan
280 gram nangka muda
350 ml santan kental
2 potong tulang daging sapi/kambing
10 gram kacang panjang
cabe rawit sesuai selera
lengkuas secukupnya
1 lembar daun salam
garam sesuai selera

Screenshot/Tulang Daging Sapi-Dapur Najah

Bumbu Halus
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 biji cabe merah besar
cabe rawit sesuai selera
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
kunyit secukupnya
kaldu jamur sesuai selera
gula merah secukupnya

Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga matang dan harum.
2. Beri sedikit air agar tidak gosong
3. Masukkan tulang daging sapi atau kambing
4. Masukkan air kaldu dan tambahkan kacang panjang setelahnya

Screenshot/Dapur Najah

5. Tutup dan biarkan mendidih.
6. Masukkan nangka muda
7. Masukkan cabe rawit utuh, tunggu sejenak
8. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
9. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih
8. Sajikan dan siap dinikmati

Screenshot/Dapur Najah

Itulah resep dan cara pembuatan dari sayur nangka muda yang dikutip dari chanel Dapur Najah. Bagi yang ingin melihat video penyajiannya, silahkan cek di bawah. Terima kasih sudah menyimak, semoga bermanfaat. See you.

Perbedaan Ikan Laut dan Ikan Tawar, Selain Lebih Gurih, Ikan Laut Ternyata ....

Mengkonsumsi ikan akan sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Selain mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan otak, Ikan juga memiliki banyak nutrisi seperti folat dan DHA yang baik untuk anak-anak dan ibu hamil.

Ilustrasi/Pixabay

Secara umum kita mengenal ada dua jenis ikan, yaitu ikan laut dan ikan tawar. Keduanya memiliki perbedaan yang cukup mencolok, terutama dari segi tekstur bagian tubuh dan tulangnya. Berikut 4 perebedaan umum dari ikan laut dan ikan darat.

1. Rasa

Menyajikan ikan laut sebagai hidangan tak perlu bersusah payah. Cukup diberikan bumbu sedikit saja, ikan laut akan memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Bahkan, ikan laut sendiri dapat dijadikan sebagai olahan mentah dengan taburan perasan jeruk nipis.

Beda halnya dengan ikan tawar yang cenderung memerlukan bahan tambahan lebih banyak. Dengan habitatnya di sungai atau air tawar, ikan jenis ini memiliki bau amis seperti lumpur. Tetapi jangan khawatir, sobat foodniser cukup memberi perasan jeruk nipis pada ikan air tawar yang sudah dibersihkan. Rasanya pun tidak akan kalah gurih dari ikan laut.

ilustrasi/pixabay

2. Tulang

Berada di habitat dengan aliran air yang cukup deras menjadikan tekstur tulang pada ikan laut lebih besar dan tajam. Tapi jangan salah, daging pada ikan laut lebih lembut dan enak untuk dimakan. Sedangkan air tawar hidup pada habibat air yang tenang tanpa aliran yang cukup deras. Hal tersebut menjadikan struktur tulang pada ikan tawar cenderung lebih kecil, tapi jangan salah, karena beberapa ikan tawar juga memiliki tulang yang tajam.

3. Nutrisi

Kandungan omega-3 pada ikan laut lebih banyak dari ikan tawar. Selain kandungan omega-3 yang tinggi, ikan laut juga memiliki kandungan DHA dan EPA yang sangat tinggi. Hal ini sangat baik untuk perkembangan janik dan pertumbuhan anak-anak. Sangat disarankan bagi sobat foodniser untuk mengonsumi ikan sebagai hidangan utama dalam menu harian.

ilustrasi/pixabay

4. Harga

Hal terakhir yang membedakan ikan air laut dan ikan air tawar adalah dari jenis harganya. Biasanya ikan air laut memiliki harga yang lebih tinggi. Tentunya hal itu sebanding dengan rasa dan kandungan gizinya. Akan tetapi, ikan tawar juga kaya akan manfaat. Harganya yang terjangkau membuat ikan tawar juga cukup diminati masyarakat.

Bagaimana foodniser? itulah perbedaan singkat dari ikan laut dan ikan tawar. Semua tergantung dari selera kita masing-masing.

Resep Cumi Cumi Panggang Teflon, Gurih dan Nikmat

Hidangan seafood merupakan salah satu makanan populer untuk disajikan saat ini. Tidak hanya udang dan ikan, cumi-cumi juga dapat diolah menjadi masakan yang enak dan nikmat. Teksturnya kenyal dan ciri khas rasanya akan sangat menggugah selera dengan penyajian yang pas.

Cumi-cumi/Pixabay

Selain rasanya yang gurih, cumi-cumi juga memiliki ragam manfaat untuk tubuh. Di antaranya kaya akan kandungan protein, vitamin A, B16, B12, C dan E serta kalsium. Untuk itu, jangan ragu menjadikan cumi-cumi sebagai makanan favorit kita di tiap minggunya. Berikut, cara penyajian cumi-cumi panggan telfon yang kami kutip dari Resep Makanan Enak chanel.

Bahan Marinasi

500 gram cumi-cumi, iris bagian tengahnya agar bumbu meresap.
1/2 sdm garam
asam jawa secukupnya
Diamkan selamam 15 menit, cuci dan tiriskan.

Screenhot

Bumbu Halus
2 bawang putih
3 bawang merah
2 kemiri
6 cabe merah keriting
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh merica
3 cm kunyit

Bahan lainnya
Kecap manis secukupnya
4 cm lengkuas dimemarkan

Screenshot

Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus
2. Masukkan lengkuas
3. Tambahkan sedikit air
4. Tambahkan kecap manis
5. Matikan api jika sudah mengental
6. Setelah itu masukkan cumi dan aduk hingga rata.
7. Angkat cumi ke telfon yang sudah disediakan.

Screenshot

8. Masak hingga matang
9. Cumi-cumi panggang telfon siap disajikan.

Screenshot

Sajian cumi-cumi panggang telfon ini dapat kita sajikan dan disantap bersama keluarga. Berikut video lengkap penyajian dari chanel Resep Makanan Enak.

Manfaat Buah Nanas, Sangat Baik Bagi Penderita Jantung dan Diabetes

Buah Nanas merupakan salah satu buah yang sangat digemari di kawasan Asia, terkhusus Indonesia. Bentuknya yang unik dan rasanya yang menggiurkan menjadikan buah ini sebagai salah satu favorit dengan beragam varian penyajiannya. Selain rasanya, buah nanas memiliki segudang manfaat untuk tubuh kita. Apa saja? Mari kita simak.

Buah Nanas/Pixabay

1. Menangkal Radikal Bebas

Buah Nanas memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi sangat baik dalam menangkal radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas sendiri dapat memicu penyakit kronis di kemudian hari, seperti serangan jantung, kanker hingga gangguan fungsi ginjal. Mengkonsumsi buah nanas dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh dan memiliki zat bromelain yang dapat mencegah dan mengobati penyakit kanker. Untuk itu, akan sangat baik mengkonsumsi buah nanas dalam keseharian kita baik dimakan langsung maupun dijadikan jus.

2. Baik Bagi Penderita Diabetes

Buah nanas juga terbukti baik untuk dikonsumsi penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2. Pada penderita tipe 1, buah nanas dapat menurunkan kadar glukosa darah tinggi. Sementara bagi penderita diabetes tipe 2, buah nanas berkhasiat meningkatkan insulin dalam tubuh.

Nanas/Beesmurf-Pixabay

3. Untuk Kesehatan Jantung

Selain memberikan imunitas yang baik untuk tubuh, kandungan vitamin C pada buah nanas juga dapat mencegah ternjadingan gangguan pada pembuluh darah akibat adanya penyumbatan dari kolestrol jahat. Hal tersebut akan sangat baik untuk kesehatan jantung agar dapat berfungsi optimal. Selain zat potasium pada buah nanas dapat menurunkan resiko hipertensi. Zat potasium sendiri dapat menyeimbangkan kadar air dalam tubuh. Bagi yang masih muda, sangat dianjurkan untuk sering mengkonsumsi buah nanas.

Nanas/Stevepb-Pixabay

4. Memperkuat Tulang

Buah nanas memiliki kandungan mineral mangan yang baik untuk tubuh. Mineral mangan tersebut berfungsi memperkuat tulang dan jaringan tulang bahkan jaringat ikat di sekitar tulang yang membantu mencegah terjadinya penyakit osteoporosis di masa nanti. 

5. Menyehatkan Mata dan Melancarkan Pencernaan

Buah nanas dapat mencegah resiko terjadinya penyakit katarak. Kandungan vitamin A dan vitamin C pada nanas dapat menjaga kesehatan mata dengan lebih optimal dan mencegah degenerasi makula. 

Selain menjaga kesehatan mata, kandungan bromelain pada nanas dapat merangsang pencernaan protein dalam tubuh sekaligus mengurangi terjadinya peradangan usus. Akan sangat baik, jika buah nanas dikonsumsi tanpa bahan pemanis sehingga dapat menstimulasi pelepasan lambung dan mengoptimalkan pelarutan makanan dalam tubuh.

Nanas/demeckopol-pixabay

Itulah manfaat singkat dari buah nanas dalam tubuh kita. Satu kesyukuran yang luar biasa, di negeri kita terlimpah begitu banyak buah dengan segala manfaatnya. Selain harga yang terjangkau, kita pun dapat menanamnya sendiri di pekarangan rumah kita. Tunggu apa lagi, yuk mengkonsumsi buah nanas agar diri dan keluarga kita tumbuh berkembang dengan sehat. See you.